En septembre dernier, je vous
avais parlé de la réouverture du restaurant panoramique de la Tour Montparnasse,
le Ciel de Paris. http://www.parisladouce.com/2012/09/my-addresses-le-ciel-de-paris.html
Nouveau décor au luxe feutré signé par le designer et architecte d’intérieur
Noé Duchaufour-Lawrence, nouvelle carte entièrement revisitée par le chef
Christophe Marchais et ce qui nous intéresse particulièrement aujourd’hui un surprenant
bar à champagne comme un galet poli par les flots, dont le design à la fois
minéral et d’une rondeur organique oscille, hésite entre mobilier œuvre d’art
et la sculpture. Les appliques bulles y jettent des reflets
blonds et festifs, comme la lumière au travers d’une coupe de champagne
illuminant la liquide effervescence.
Au-delà d’une carte prestigieuse,
proposant brut, rosé, blanc de blancs, à partir de 15 euro la coupe, le bar à
champagne du Ciel de Paris, suggère les moments festifs et précieux autour de
cocktails à base de champagne dont le légendaire Bellini, crée en 1948 au Harry’s
Bar à Venise par Giuseppe Cipriani en hommage au peintre Giovanni Bellini. La
recette originale : prosecco, un vin blanc pétillant typiquement italien
et nectar de pêches blanches. Au Ciel
de Paris, ce cocktail mythique est décliné avec fantaisie et originalité
mais relevé par la french touch glamour, remplaçant le mousseux par du champagne.
Chaque Bellini porte un nom évoquant les
constellations :
PERSÉE Jus de pêche, crème de pêche, Champagne
ANDROMÈDE Nectar de mandarine, mandarine napoléon, Champagne
NEPTUNE Tequila, liqueur de café, Champagne
COPERNIC Liqueur de St germain, crème de pêche, Champagne
CIEL DE PARIS Liqueur de St Germain, Campari, Champagne
Du 24
janvier au 22 février 2013, le Ciel de
Paris organise un concours mettant à l’honneur imagination, gourmandise et
esprit festif autour de la célèbre recette du Bellini, proposant à ses fervents
amateurs de la réinventer. Pour participer rien de plus simple, il suffit de présenter
la photo la plus artistiquement agencée de votre propre cocktail façon Bellini,
en détailler la composition, les secrets les plus fruités, les dosages ultra
secrets, sans oublier de lui donner un nom qui swingue qui claque qui nous
embarque, le tout sur la page Facebook du Ciel de Paris section
concours Bellini : section concours
Les recettes seront soumises au
vote du public via l’indéboulonnable bouton Like ou J’aime (appels aux votes
fortement recommandés) et les trois finalistes ayant remporté le plus de
suffrage seront départagés par le jury exceptionnel du Ciel de Paris. A gagner pour l’élu parmi les
élus, sa recette à la carte du bar à champagne et un dîner pour deux au Ciel de Paris. Pour les deux dauphins,
non moins méritants un déjeuner pour deux également au restaurant de la Tour
Monparnasse. De quoi vous donner envie de laisser libre court à toutes vos
folies inspirées, à votre créativité au shaker ou à la cuiller à consommer avec
modération bien évidemment.
Le Ciel de Paris
Tour Montparnasse – 56ème
étage
33, avenue du Maine – Paris 15
Tél : 01 40 64 77 64
Horaires : restaurant
07h30-23h
Bar américain ouvert jusqu’à
1h du matin
Enregistrer un commentaire